Descrizione
Altre informazioni
Alta Cremeria Montanari
Grana Padano DOP
in ottavi sotto vuoto
4,5 Kg circa
E' il formaggio duro DOP più venduto al mondo, prodotto nelle valli della bassa Lombardia a nord del fiume Po.
Il latte, proveniente da due mungiture giornaliere, è parzialmente scremato per affioramento. Le forme hanno un peso variabile dai 34 ai 38 kg e la loro stagionatura può variare dai 9 mesi – minima maturazione necessaria per la marchiatura – agli oltre 20 mesi.
Codice: FMON05
Categorie: food service,formaggi
