Descrizione
Altre informazioni
Alta Cremeria Montanari
Parmnigiano Reggiano DOP 24 mesi
in ottavi sotto vuoto
4,5 Kg circa
Il prodotto più caratteristico della terra emiliana, chiamato il Re dei Formaggi.
Il latte è prodotto da bovine alimentate secondo un preciso disciplinare che prevede l’utilizzo di foraggi locali e di mangimi vegetali vietando tutti i foraggi insilati e gli alimenti di origine animale. Il latte viene portato entro due ore in caseificio dalla mungitura dove viene utilizzato crudo, senza l’aggiunta di alcun additivo e senza alcun trattamento termico. Ci vogliono ben 16 litri di latte per fare un chilo di Parmigiano Reggiano.
Codice: FMON01
Categorie: food service,formaggi
