Venturino Bartolomeo
Olive Taggiasche Denocciolate
In giara di vetro 950g
6 pezzi per Cartone
L'Oliva taggiasca è una cultivar di olivo tipica soprattutto del Ponente ligure ed in particolare della Provincia di Imperia.
Questa varietà risulta essere una delle più rinomate per produzione di olio extravergine e una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto, nonostante le ridotte dimensioni, è molto gustoso e ricco di olio.
La raccolta delle nostre olive taggiasche va mediamene da Ottobre a Marzo. Raggiungono il nostro stabilimento a poche ore dalla raccolta e vengono immediatamente processate in modo da salvaguardare tutte le proprietà organolettiche. Vengono calibrate e conservate in salamoia (miscela di acqua, sale e erbe aromatiche) per alcuni mesi. Successivamente vengono denocciolate e conservate in extra vergine di oliva.
Ideali come appetizer, nelle insalate, con il pesce e per un buon sugo alla ligure (pomodoro, basilico genovese DOP e olive taggiasche liguri).
Codice: DVEN01
Categorie: food service,olive in salamoia
